重视科技和硬件投入
2019-09-03 07:06
来源:未知
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张春昌一直致力于将传统产品与现代科技手段相融合,来保证酒的质量。“保健酒要添加很多药材,对这些原料海南椰岛保健酒的制作是按照制药标准加以规范的,比如,生产车间空气洁净度要达到药品gmp生产要求,是用制药的标准生产酒。”他说,对于保健酒中添加的药物成分,现代保健酒的配方要经过卫生和医药部门权威检测,要确有具体可落实的功能,这样的高标准都体现出保健酒无论是发酵、配制等各个环节都有科技含量。

此外,张春昌告诉记者,海南椰岛还投入了800多万元,建成了质检和研发中心,远远超过卫生部的要求标准,用高科技手段保证椰岛品牌产品稳定健康的成长。椰岛追求稳定的发展,而不是泡沫式的发展,椰岛坚持的原则是,宁可慢不愿滥。

他估计,保健酒将来会以年30%—50%的速度增长,越来越多的人会选择保健酒,再过几年保健酒一定会有一个跨越式的发展。

张春昌说,保健酒是未来市场的最大需求。现在很多企业蜂拥而上,但椰岛这样负责任的企业还是会按照既定步伐,稳步前进,重视科技和硬件投入,我们相信,大浪淘沙后,剩下的将是最负责任、最被信赖的品牌。“十二五”后期,我们可能达到百亿销售额,我们将充分利用海南独特的生态岛资源,利用得天独厚的生态地域优势,大力推动椰岛保健酒和饮料的发展。

张春昌指出,海南椰岛非常重视药材原料的采购问题,坚持定时定点原产地采购的标准,比如枸杞,只在每年的10月份左右到枸杞的原产地宁夏采购,然后存入冷库冷藏以供全年使用。这样对原材料高标准的要求,虽然增加了许多成本,但是确保了保健酒的功效。

“而且每一批药材采购后都要进行细胞学分析、化学定量分析,一定要确认原料是不是有足够的功效,成分精准后进入实用程序,这样才能生产出一批批高品质的产品。”张春昌说,椰岛采用了保健酒指纹图,这是最先进的技术,能够测出每批次产品固定成分的技术,通过它来保证我们的药材、工艺、提取保持稳定状态,这也是简洁的质量标准。

他指出,海南椰岛先后与三四家高校合作,针对酒加药材会产生沉淀物的问题展开研究,力求生产出不沉淀、口感好、有药物保健功效的酒。

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